七味体験香りと辛さを操る日本のスパイス調合 | 外国人向け伝統文化体験

香り豊かな和のスパイス、自分だけの「マイ七味」を創る

厳選された素材の中から好きなものを選び、自分好みの辛さと香りにブレンドする特別な体験です。伝統的な技法を学びながら、いつもの料理を劇的に美味しくするオリジナルの七味唐辛子を作り上げましょう。

ただ混ぜるだけではありません。一人ひとりの好みに合わせて、「辛さを抑えて柚子の香りを強くしたい」「山椒を効かせた大人な味にしたい」といった細かな要望を叶えられます。「モテナス日本」が用意する厳選素材のポテンシャルを最大限に引き出しながら、自分だけの黄金比を見つける楽しさを味わってください。

本サービスは、七味唐辛子の調合レッスンをメインに、素材の知識や歴史的背景を学ぶ講義も組み合わせた体験プランです。実際に手を動かしながら、五感を使って日本独自のスパイス文化に触れていただけます。

テーブルには、唐辛子や山椒、胡麻など、香り豊かな素材がずらりと並びます。まずはそれぞれの香りを確かめ、自分の作りたい味のイメージを膨らませてみてください。

講師の指導のもと、選んだ素材を少しずつ鉢に入れて混ぜ合わせていきます。力加減や混ぜる順番によって風味が変わる面白さに、きっと夢中になってしまうでしょう。

七味がどのようにして日本で生まれ、広まったのか、その歴史や素材の効能について学ぶ講義も行います。知られざるエピソードを知ることで、七味への愛着が一層深まるかもしれません。

個人レッスンやグループワークなど、参加スタイルに合わせたきめ細やかな指導も可能です。完成した世界に一つの七味は、その日のうちにお持ち帰りいただき、ご自宅ですぐに楽しめます。