札幌の高級レストラン12選｜外国人も魅了される美食とおもてなしを紹介

北海道産の新鮮な食材を使ったフレンチや和食、静寂な円山エリアの名店、アクセス抜群の札幌駅周辺の高級レストランまで、目的に合わせて選べる店が揃っています。この記事では、外国人VIPとの会食や接待にふさわしい札幌の高級レストランを、エリア別に紹介します。

札幌が「外国人に人気の美食都市」と言われる理由

北海道の中心都市・札幌は、「自然と食の豊かさが融合する国際的な美食都市」として世界から注目されています。

近年はミシュラン星付きレストランも増え、観光だけでなくビジネス接待や国際イベントでの食体験の拠点として高い評価を得ています。以下では、その理由を4つの観点から見ていきましょう。

北海道食材というブランド力

札幌が誇る最大の魅力は、食材そのものの質の高さです。北海道産の魚介、乳製品、野菜、肉は、国内外のシェフが「世界に誇れる食材」と口を揃えています。特に外国人VIPに人気が高いのは以下の食材です。

分類	主な食材	特徴
海産物	毛ガニ・ホタテ・うに・イクラ	天然物が多く、旨味が濃い
肉類	ジンギスカン・知床牛・えぞ鹿	臭みが少なく柔らかい
乳製品	バター・チーズ・アイス	濃厚で欧米人にも好評
野菜	アスパラ・じゃがいも	寒暖差による甘みが強い

北海道産というだけで料理の価値が上がるほど、そのブランドは確立しています。多くのレストランが地産地消を掲げ、旬ごとの食材を活かしたコースでゲストをもてなしています。

自然と都市が調和するダイニングロケーション

札幌の魅力は、都市の利便性と自然の絶景を同時に楽しめる点にあります。市内中心部から少し足を延ばすと、藻岩山の夜景や大倉山展望台の緑が広がり、自然に囲まれたダイニングでゆったりとした時間を過ごせます。

自然と都市の距離が近い札幌だからこそ、五感を満たす「非日常の会食体験」が叶います。

英語メニュー・接待空間の整備が進む街

インバウンド需要の拡大により、札幌の高級店では英語対応・多言語サポートが急速に進化しています。外国人ゲストの接待においても安心して利用できる環境が整っています。

特にホテル直営レストランでは、国際会議の経験を積んだスタッフが常駐し、フォーマルな会食にも柔軟に対応可能です。

言葉の壁を感じさせない札幌のホスピタリティは、国際都市としての評価を高める要因のひとつです。

日本の「おもてなし精神」が伝わる食文化

最後に挙げる理由は、札幌が日本らしい「おもてなし」を最も自然に体現している都市であることです。農林水産省の「食文化白書」によると、日本の外食産業が世界から評価されるのは、味だけでなく「心遣い」や「礼節」にあるとされています。参考：農林水産省 食文化白書

これらの行為は単なるサービスではなく、相手の立場を尊重する文化そのものです。札幌は、グローバルな感性を持ちながらも日本人らしい温かさを感じさせる街として、外国人VIPの心を惹きつけています。

エリア別｜外国人VIPとの会食にふさわしい札幌の高級レストラン12選

札幌には、外国人VIPとの会食に適した上質なレストランが複数のエリアに点在しています。高級住宅街として知られる円山、アクセスに優れる札幌駅・大通エリア、そして静けさを求めるゲストに向く郊外エリアなど、目的に応じて最適な店を選べます。ここでは、それぞれのエリアで評価の高いレストランをご紹介します。

円山エリア

円山エリアは、自然と芸術が調和した札幌屈指の美食ゾーンです。喧騒から離れた上質な空間で、ゆったりとした時間を過ごすことができます。ここでご紹介する4店は、いずれも外国人ゲストへのおもてなしに欠かせない静けさと洗練されたサービスを兼ね備えています。

TAKU円山

和の趣を感じさせる佇まいで、懐石料理を中心としたモダンな日本料理を提供しています。北海道の新鮮な食材を活かし、器や盛り付けにもこだわった繊細な一皿が特徴です。英語対応スタッフも在籍しており、海外からのゲストにも安心してご利用いただけます。

住所	北海道札幌市中央区南6条西23丁目5-11
アクセス	地下鉄「円山公園駅」から徒歩約10分
営業時間	17:30〜22:00（最終入店20:00）
定休日	不定休
公式サイト	taku-maruyama.studio.site

円山JIN

ライブ感あふれる鉄板焼きの名店です。目の前で焼き上げられる黒毛和牛や新鮮な魚介は、味だけでなく演出としても楽しめます。個室や英語メニューも用意されており、落ち着いた空間でゲストをもてなしたいときにおすすめです。

住所	北海道札幌市中央区南6条西24丁目1-1 JIZAI円山内
アクセス	地下鉄東西線「円山公園駅」から徒歩10分
営業時間	17:30〜22:00
定休日	月曜
公式サイト	maruyamajin-jizai.com

オーベルジュ・ド・リル サッポロ

フランス・アルザスの名門「ひらまつ」グループが手がける本格フレンチレストランです。歴史ある洋館を改装したクラシカルな建物は、まるでヨーロッパの邸宅に招かれたような気分を味わえます。料理は北海道産の旬の食材を生かした繊細なコースで、特別な接待や記念日にふさわしい名店です。

住所	北海道札幌市中央区南1条西28丁目3-1
アクセス	地下鉄東西線「円山公園駅」3番出口から徒歩2分
営業時間	11:30〜15:00（L.O.13:30）／17:30〜22:00（L.O.20:00）
定休日	月曜・火曜（祝日の場合は営業）
公式サイト	https://www.hiramatsurestaurant.jp/aubergedelill-sapporo/

Le Musée（ル・ミュゼ）

美術館を思わせる静謐な空間で、料理が芸術作品のように提供されるガストロノミーの名店です。高橋拓児シェフが生み出す独創的なコースは、北海道の食材を世界基準の美食へと昇華させています。静かな個室もあり、アートと食の融合を重んじるゲストにぴったりです。

住所	北海道札幌市中央区円山西町6丁目
アクセス	地下鉄「円山公園駅」から車で約5分
営業時間	12:00〜13:30／18:00〜20:00（完全予約制）
定休日	不定休
公式サイト	musee-co.com

札幌駅・大通エリア

札幌駅・大通エリアは、空港や主要ホテルからのアクセスがよく、外国人VIPとの会食に欠かせないエリアです。 ビジネスと観光が交わる中心地で、移動の手間を最小限に抑えられます。 ここでは、上質な雰囲気と料理の完成度で知られる４店をご紹介します。

鮨 よこ田

東京・西麻布の名店「鮨 よこ田」が手掛ける札幌店は、江戸前の技と北海道の旬魚が織りなす極上の鮨が味わえます。 木の香り漂う上質なカウンター席は、静かな空間で会話を楽しむのに最適。 英語対応スタッフの予約も可能で、海外ゲストへのおもてなしにも安心です。

住所	北海道札幌市中央区北3条西2丁目2-1 日通札幌ビルB1階
アクセス	JR「札幌駅」徒歩3分
営業時間	17:00〜23:00（ラストオーダー21:30）
公式サイト	yokota-g.com/shop/sapporo/

Bistaurant Fuji（ビストラン フジ）

和の感性とフレンチの技法を融合させた、「北海道の四季を五感で楽しむ」創作ビストロ。 モダンな店内にはプライベート利用できる個室もあり、10名程度の接待にも対応します。 札幌時計台や大通公園にも近く、観光を組み合わせた会食スケジュールにも適しています。

住所	北海道札幌市中央区北1条西3丁目3-11 桂和北1条ビル1階
アクセス	地下鉄「大通駅」徒歩5分／JR「札幌駅」徒歩8分
営業時間	ランチ 11:30〜15:00／ディナー 17:30〜22:00
公式サイト	sapporo-bonvoyage.com

フレンチレストラン ミクニ サッポロ

札幌を代表するフレンチの名店。北海道出身の三國清三シェフが手掛ける料理は、道産食材の魅力を最大限に引き出した芸術的な一皿です。 札幌駅直結のJRタワーホテル日航札幌22階に位置し、眺望と利便性の両方を兼ね備えています。英語メニューやワインペアリングも充実しており、国際的なゲストをもてなす場として理想的です。

住所	北海道札幌市中央区北5条西2丁目5 JRタワーホテル日航札幌 22階
アクセス	JR「札幌駅」直結
営業時間	ランチ 11:30〜15:30／ディナー 17:30〜22:00
公式サイト	jrhotels.co.jp/tower/restaurant/mikuni/

リストランテ カノフィーロ

イタリア・ピエモンテ地方の伝統を受け継ぎつつ、北海道の旬素材を軽やかに仕立てる本格リストランテです。 大通公園近くの落ち着いたエリアにあり、個室も完備。ビジネスランチや会食に適した雰囲気を保っています。 グルテンフリーやベジタリアン対応メニューもあり、幅広い食文化に配慮されています。

住所	北海道札幌市中央区南2条西1丁目7-1 2階
アクセス	地下鉄「大通駅」徒歩3分
営業時間	ランチ 11:30〜15:00／ディナー 17:30〜22:00
公式サイト	canofilo.jp

新札幌・中島公園・郊外エリア

自然豊かなロケーションと静けさが魅力の郊外エリアです。札幌中心部から少し離れた新札幌や中島公園周辺は、観光客が比較的少なく、落ち着いた会食に最適です。洗練された空間でゆっくり食事を楽しみたい外国人VIPとの会食には、この地域の上質なレストランがよく選ばれています。

うにときんき 希寿（きじゅ）

北海道の海鮮を主役にした高級和食店「希寿」では、うにやきんきなどの極上食材を使ったコース料理が味わえます。器や盛り付けも美しく、味覚と視覚の両面からゲストを魅了します。北海道らしい海の恵みを感じたい外国人VIPに特に人気があります。

住所	北海道札幌市中央区南7条西3丁目7-14 すすきの会館1F
アクセス	地下鉄南北線「中島公園駅」から徒歩約5分
営業時間	17:00〜23:00（不定休）
公式サイト	uni-kinki-kijyu.com

焼肉 グルマンズいとう

札幌でも指折りのプレミアム焼肉店です。希少部位や熟成肉を完全予約制で提供する隠れ家的な名店として知られ、著名人や経営者からも支持を集めています。個室を備えたプライベート空間で、英語対応スタッフやワインペアリングも充実しており、上質なもてなしが可能です。

住所	北海道札幌市中央区南6条西3丁目 第8桂和ビル1F
アクセス	地下鉄南北線「すすきの駅」から徒歩約5分
営業時間	17:00〜23:00（L.O.22:00）
公式サイト	instagram.com/gurumanzu_ito/

中国料理 美麗華（びれいか）

「美麗華」は、札幌プリンスホテル内にある高級中国料理店です。北京ダックやフカヒレをはじめとした本格中華をベースに、北海道産の海鮮を巧みに取り入れた料理が魅力です。円卓個室と英語対応スタッフが完備されており、外国人ゲストをもてなす会食にも最適です。

住所	北海道札幌市中央区南2条西11丁目 札幌プリンスホテル内
アクセス	地下鉄東西線「西11丁目駅」から徒歩約3分
営業時間	11:30〜14:30／17:00〜21:00
公式サイト	premier.kenhotels.com/sapporo/restaurant/bireika/

エルムガーデン

日本庭園とモダン建築が調和した非日常空間で、懐石料理や創作和食を提供する名店です。四季折々の自然を眺めながら食事を楽しめる設計になっており、庭園を抜けるアプローチから特別感を演出します。海外のゲストにも「THE JAPAN」を体感してもらえる会食向けレストランです。

住所	北海道札幌市中央区南13条西23丁目5-10
アクセス	地下鉄南北線「中島公園駅」より車で約7分
営業時間	11:30〜15:00／17:30〜22:00（要予約）
公式サイト	elm.cc

外国人VIPとのレストラン選びで注意すべき5つのポイント

外国人VIPを迎える会食は、料理だけでなく「安心できる環境づくり」を整えることが欠かせません。文化や価値観の違いを理解しながら、どのような点を意識して店を選べばよいのかを、ここでわかりやすく整理します。接待の質を左右する重要な観点を押さえておくことで、よりスムーズで満足度の高い時間を提供できます。

メニュー・スタッフの英語対応の可否を確認

海外からのゲストが安心して食事を楽しむためには、英語対応の有無を必ず確認することが欠かせません。英語メニューや、スタッフが英語で応対できる体制が整っているかを事前に把握しておきましょう。下記のように、予約前に具体的な確認を取ると安心です。

確認項目	内容	事前対策
英語メニュー	料理名・説明が英訳されているか	公式サイトや予約時に確認する
スタッフ対応	注文や質問に英語で対応できるか	英語対応スタッフを希望と伝える
案内表示	トイレや出入口の表示が理解しやすいか	ピクトグラム対応の店舗を選ぶ

宗教・文化・食習慣（ハラール、ビーガンなど）への配慮

宗教や文化的背景に合わせた食事配慮は、最大の礼儀です。札幌では、ハラール認証やビーガンメニューに対応するレストランが増えています。食材制限を事前に確認し、柔軟に対応できる店舗を選ぶとよいでしょう。

文化的背景を尊重する姿勢は、日本のおもてなしを象徴する行為といえるでしょう。

個室・静寂・景観の三拍子を重視する

高級感を演出するだけでなく、静かで落ち着いた空間を確保することが大切です。通訳を交えた会話や商談も行われることが多いため、個室や半個室のある店を優先しましょう。また、札幌ならではの夜景や雪景色を楽しめる店舗を選ぶと、ゲストの印象に残ります。

重視すべき要素	理由
個室	機密性を確保し、落ち着いた会話ができる
静寂	通訳が入りやすく、相手の声を明確に聞き取れる
景観	雪景色や夜景など、非日常の美しさを演出できる

空港・ホテルからのアクセスを優先

ゲストに移動の負担をかけないことも、接待の一部です。
新千歳空港から60分圏内、主要ホテルから15分以内の店舗が理想です。
冬季は雪による交通遅延を考慮し、地下鉄駅直結やホテル内のレストランを選ぶと安心です。

支払い・予約・送迎はホスト側がスムーズに準備

最後の印象を決めるのは、支払いと送迎の段取りです。事前に支払い方法を確認し、クレジットカード対応や英語表記の領収書が用意できるかをチェックしましょう。夜間や雪の日は、送迎車を手配することで全体の流れがよりスマートになります。

モテナス日本 が企画できる、ワンランク上の接待プラン

モテナス日本は、日本文化を五感で体験できる「体験型接待プログラム」を国内外の企業やVIP向けに企画しています。札幌での会食を、単なる食事の場から「日本の心を伝える特別な時間」へと昇華させることが可能です。

以下では、外国人ゲストに人気の高い4つの接待プラン例をご紹介します。

プラン例	体験内容	特徴・おすすめシーン
歌舞伎・プライベート観賞	会食会場で伝統芸能を貸切上演	フォーマルな接待・国賓級VIPに最適
舞妓/芸妓・おもてなし	お座敷体験を通じた日本文化の共有	関係構築やフレンドリーな交流に
和太鼓・三味線ライブ	迫力ある和楽器演奏を目の前で体験	歓迎会・国際イベントにぴったり
茶道・書道体験	静寂の中で日本の精神文化を体感	教育系・文化交流イベントにおすすめ

会食×歌舞伎・プライベート観賞

伝統と格式が融合した究極のエンターテインメント接待です。札幌市内の料亭やホテル宴会場を貸し切り、プロの歌舞伎俳優による特別演目を披露します。外国人VIPにとって、日本文化の象徴を目の前で鑑賞できる貴重な体験になります。

静と動のコントラストが美しい歌舞伎は、フォーマルな国際接待の最高峰プランです。

会食×舞妓/芸妓・おもてなし

優雅で華やかな「京都式おもてなし」を札幌で再現します。舞妓や芸妓によるお酌、舞踊、会話などを通じて、自然な交流と温かい雰囲気が生まれます。外国人ゲストにとって、日本の伝統美を肌で感じる忘れがたい体験になります。

親密な関係づくりや信頼構築を目的とする接待に最適です。

会食×和太鼓・三味線ライブ

力強い「音」で感動を届けるダイナミックなプランです。和太鼓や三味線、篠笛など日本の伝統楽器による生演奏を間近で体験できます。迫力ある演奏と繊細な音色の調和が、非日常の空間を演出します。

活気ある歓迎会や国際表彰イベントに最適なプログラムです。

会食×茶道・書道体験

静寂の中で日本文化の本質に触れる「心のおもてなし」プランです。茶道では一碗の抹茶を通して侘び寂びの精神を学び、書道ではプロ書家の指導を受けながら作品を仕上げます。体験の後に会食を組み合わせることで、精神的にも充実した時間を共有できます。

静のおもてなしを通して、文化を超えた共感と信頼を築く場を創出します。

札幌の高級レストランで「世界水準のおもてなし」を

札幌の高級レストランは、北海道食材の魅力と静かな上質空間が調和し、外国人VIPに「日本らしい特別な時間」を提供します。丁寧な接客や美しい盛り付けはもちろん、都会と自然が融合した唯一のロケーションが、国内外のゲストを惹きつけます。 さらに心に残る接待を実現したい場合は、食事だけでなく文化体験をプラスする一工夫が効果的です。

モテナス日本では、会食に舞妓・芸妓、和楽器ライブ、伝統文化体験を組み合わせた特別プランの企画が可能です。 札幌で「世界水準のおもてなし」を実現したい方は、ぜひご相談ください。