日本の食文化体験
日本酒
－伝統と味わいの探求体験－
モテナス日本が提供する「日本酒体験」は、外国人VIPのお客様に向けた特別な体験です。日本酒の奥深い魅力を堪能しながら、日本の文化とホスピタリティを存分に味わっていただけます。日本酒を知り尽くした専門家の案内で、ここでしか体験できない贅沢なひとときをお届けします。
日本ウィスキー
－繊細なブレンドの探求体験－
ジャパニーズウィスキーの特徴はなんといっても、日本人の繊細な味覚を活かした複雑なブレンド。近年では老舗日本酒メーカーもウィスキーの製造に着手しており、そのセンスや希少性がますます魅力を高めています。他では味わえないモテナス日本だけの「日本ウィスキー体験」をぜひご堪能ください。
手まり寿司クラス
－彩り豊かな和の食体験－
滞在先のホテルで、まるで宝石のように美しい「手毬寿司」を作る贅沢な時間を提供します。有名シェフの手ほどきを受けながら、日本の伝統と美意識が凝縮された食のアクティビティをお楽しみください。
手打ちそばクラス
－職人技に触れる和の食体験－
プロの職人から直接指導を受けながら、粉からそばを作る本格的な体験をお楽しみいただけます。初心者の方でも、歴史や文化を学びながら、風味豊かな手打ちそばを完成させることができるでしょう。
和菓子体験
－職人の技と心に触れる
特別な時間－
見て美しく、食べて美味しい和菓子の世界へご案内します。熟練の職人から直接手ほどきを受け、自分だけの和菓子を作り上げる感動を、ぜひ味わってください。
お味噌造り体験
－伝統の味を自分の手で育てる発酵食の旅－
日本の食卓に欠かせない「味噌」を、厳選された素材を使って一から仕込む体験です。大豆の香りに包まれながら、自分の手で混ぜ合わせる楽しさと、発酵という自然の神秘を肌で感じてみてください。
七味体験
－香りと辛さを操る日本のスパイス調合－
厳選された素材の中から好きなものを選び、自分好みの辛さと香りにブレンドする特別な体験です。伝統的な技法を学びながら、いつもの料理を劇的に美味しくするオリジナルの七味唐辛子を作り上げましょう。
日本ワイン体験
－風土が醸す繊細な味わいを知る旅－
日本独自のブドウ品種や風土が生み出す、繊細で奥深い日本ワインの世界へご案内します。飲み比べや歴史の学びを通じて、あなた好みの特別な一本を見つけてみませんか？
緑茶とハーブティーのブレンドアート体験クラス
－和と洋が織りなす香りの芸術－
いつもの緑茶にハーブの香りをプラスして、全く新しい美味しさを創造する体験です。リラックスしたい時や気分転換したい時など、目的に合わせてあなただけのオリジナルティーを五感でデザインしてみましょう。
和食＆食べ方マナー体験クラス
－美しい所作で味わう
日本の心－
本格的な和食を味わいながら、正しいお箸の持ち方や器の扱い方を実践形式で学べる体験です。堅苦しいルールを暗記するのではなく、食事をより美味しく、美しく楽しむための「大人のたしなみ」を身につけてみませんか？
利き酒体験クラス
－奥深い日本酒の世界を
味わい尽くす－
日本酒の歴史や種類の違いを学びながら、プロの技法で「利き酒」を楽しむ体験です。ただ飲むだけでなく、料理との相性や器の選び方まで知ることで、いつもの晩酌が何倍も味わい深いものに変わります。
寿司体験
－一流シェフと握る、
彩り豊かな和の心－
ご宿泊先のホテルや専用会場に有名シェフを招き、あなたのためだけに寿司作り教室を開催します。プロの技を間近で見ながら、色とりどりの手巻き寿司や手毬（てまり）寿司を作り、厳選された日本酒と共に味わう贅沢なひとときをお過ごしください。
天ぷら体験
－黄金色に輝く旬の味を自分の手で－
新鮮な海の幸や季節の野菜を、こだわりの油でカラッと揚げる至福の時間をご提供します。職人直伝のコツを学べば、家庭での揚げ物料理も劇的に美味しく変わることでしょう。
ラーメン体験
－本場の技を学ぶ究極の手作り教室－
プロの技術を間近で学びながら、世界に一つだけのオリジナルラーメンを作り上げる特別な体験です。麺やスープの仕込みから、サイドメニューの定番である餃子作りまで、本格的な調理工程を自分の手で実践していただけます。
